Bahan:

• 150 ml sirup merah
• 500 ml susu segar
• 300 g daging buah alpukat, potong-potong
• 150 g strawberry, potong-potong
• 200 g jelly jeruk (bisa dibuat dari jelly bubuk dalam kemasan), potong-potong
• es batu, jika suka

Cara membuat:

1. Siapkan 4 buah gelas saji.
2. Isi masing-masing dengan sirop, susu, alpukat, jelly dan strawberry.
3. Tambahkan es serut, jika suka.
4. Atau dinginkan susu dan buah-buah dalam lemari es sebelum diracik.
5. Sajikan dingin.

 

Bahan Mi Kuah Pedas :

• 250 g mi telur, rebus selama tiga menit, angkat dan tiriskan

Bahan Kuah Mi:

• 250 gr daging sirloin
• 1 sdm saus BBQ
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt garam
• 750 ml kaldu daging
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 bh bawang bombai, cincang kasar
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Bahan Taburan Mi :

• 1 sdm daun selederi cincang
• 6 bh cabai rawit merah, iris tipis

Cara Membuat Mi Kuah Pedas :

1. Buat kuah: Aduk daging dengan saus BBQ, merica hitam, minyak sayur dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Panaskan wajan, beri sedikit minyak, masak daging hingga kedua sisinya matang, Angkat, iris tipis.
2. Didihkan kaldu bersama bawang putih, bawang bombai, merica bubuk dan garam. Angkat.
3. Taruh mi di mangkuk, tambah irisan daging. Siram dengan kuah panas. Taburi dengan irisan seledri dan cabai
4. Sajikan selagi hangat.

Yang harus disiapkan
1 kilo gram mie hokkian, sebelumnya mie ini dibilas menggunakan air panas. Lalu ditiriskan
4 sendok makan minyak goreng
4 buah bawang merah, dicincang kasar
2 siung bawang putih, dicincang kasar
5 bakso ikan, sebelumnya diiris tipis-tipis
6 butir bakso udang, diiris tipis-tipis
150 gram sawi hijau segar, diiris secara kasar
2 butir telur.

Untuk bahan membuat saus. Semua bahan dimasak menjadi satu :
2 sendok makan cabe giling
4 sendok makan saus tomat
1 sendok teh terasi goreng
1 sedok teh gula putih
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh garam atau sesuai selera anda

Bahan pelengkap untuk ditabur
4 sendok makan kucai, dipotong secara kasar saja
4 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat mie goreng Bakso :

Bawang merah dan bawang putih ditumis sampai layu
Tambahkan bakso. kemudian diaduk sampai kaku
Masukan saus. Sambil diaduk sampai mendidih
Tambahkan mie beserta sawi. Lanjutkan memasak sampai mie dan sawi layu
Tuang telur kocok. Diaduk secara cepat sampai merata
Angkat. Hidangkan bersama pelengkap taburan
Hemmm...siap di santaapppp

Bahan dan bumbu:

• 1 ekor ikan gurami
• 2 buah wortel
• 2 ruas jari daun bawang
• 2 siung bawang putih
• saos tomat, kecap manis, cuka, garam, lada, gula pasir, tepung sagu secukupnya
• cabe merah
• cabe hijau

Cara membuat nya:

• Bersihkan ikan gurami, belah, lumuri tepung sagu
• Goreng hingga kering lalu angkat
• Iris daun bawang panjang-panjang
• Iris cabe merah, cabe hijau dan wordtel iris panjang-panjang/memanjang
• Jahe dan bawang putih dikeprak lalu dituis bersama dengan irisan di atas
• Masukkan sayurannya dan beri air kira-kira 1/2 liter
• Terakhir masukkan saos tomat, cuka, kecap manis, garam, gula pasir.
• Agar saos kental, masukkan tepung sagu yang telah dicairkan dengan air.

Bahan-bahan :

• 1 kg Mangga Harum Manis
• 1 bungkus nata de coco 500 gram
• 1 buah nanas, potong-potong
• 1 buah melon kuning, bentuk bulat bulat
• 1 bungkus agar/jelly potong-potong kotak
• Sirup rasa mangga

Cara Membuat :

• Blender Mangga Harum Manis
• Campurkan nata de coco, nanas, melon dan agar-agar
• Tambahkan es serut/es batu
• Jika kurang manis tambahkan sirup rasa mangga

 

Bahan :

• 2 ekor ayam, potong sedang dan goreng setengah matang
• 3 Liter santan kelapa ( pisahkan kental dan encer, biasanya ukuran 3 butir kelapa )
• 4 sdt gula merah
• 2 btg serai, memarkan
• 5 lbr daun jeruk purut
• minyak goreng untuk menumis

Haluskan :

• 15 siung bawang merah
• 15 siung bawang putih
• 10 butir kemiri di sangrai
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdt jintan
• 3 cm langkuas
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tuangi santan cair.
2. Masukkan gula, serai, daun jeruk purut, didihkan.
3. Masukkan ayam yang telah digoreng sampai kuah tinggal setengah.
4. Masukkan santan kental, aduk-aduk agar santan tidak pecah.
5. Masak terus sampai santan agak mengental

Bahan:

• 100 gr   manisan kolang-kaling merah
• 100 gr   manisan kolang-kaling hijau
• 100 gr   manisan rumput laut putih
• 100 gr   cincau hitam
• 100 gr   nata de coco cube
• Simple syrup secukupnya
• Susu kental manis, secukupnya
• Syrup merah, secukupnya (misal syrup coco pandan)
• Es batu serut, secukupnya

Cara membuatnya:

1. taruh dalam mangkuk masing-masing manisan, tata rapi.
2. Siram dengan simpel syrup, taburi es serut. Kucuri susu kental manis dan syrup merah.
3. Sajikan segera.

Bahan:

• 2 Bungkus agar-agar putih
• 1600 cc susu cair
• 300 gram gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 1 sendok makan coklat pasta
• rhum secukupnya

Cara Membuat :

1. Rebus agar-agar putih, susu, gula pasir hingga mendidih sambil diaduk-aduk terus agar susu tidak pecah.
2. Tambah kuning telur yang sudah di kocok dan rhum, aduk kembali sampai agar-agar mendidih benar.
3. Bagi adonan agar-agar menjadi 2 bagian, bagian yang pertama tambahkan coklat pasta, aduk hingga tercampur rata.
4. Sementara itu isi cetakan yang satu dengan agar-agar putih, dan biarkan sampai membeku.
5. Ambil cetakan satu lagi dengan diisi adonan agar-agar putih dan biarkan agak keras tutup dengan adonan coklat, begitu seterusnya sampai cetakan penuh, biarkan sampai adonan membeku.
6. Lepaskan dari cetakan dan beri atasnya hiasan dengan daun mint atau buah cery sebagai pemanis.Dan puding coklat siap dihidangkan.

Bahan bakso :
300 gram daging ayam dicincang halus
200 gram daging sapi dicincang halus
4 siung bawang putih, diparut halus
100 gram lobak, dicincang
1 sendok teh minyak wijen
4 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan tepung kanji
2 kuning telur ayam
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh garam atau secukupnya sesuai selera

Bahan kuah :
1 sendok makan minyak goreng
4 siung bawang putih, dicincang secara halus
150 mili liter kaldu ayam
2 batang daun bawang, potong kasar
1 sendok teh merica bubuk
4 sendok teh garam halus

Pelengkap:
Sawi Hijau, potong-potong, rebus
Lobak bulat diberesihkan , dikupas, dipotong dua, direbus

Cara membuat bakso ayam - resep bakso ayam :

Semua bahan bakso diaduk sampai merata. Buat adonan bakso merbentuk bola bola kecil.
Saipkan air mendidih secukupnya pada panci. Masukan bola bola bakso pada air mendidih.  Masak sampai mengapung. Tiriskan.
Cara mambuat kuah bakso :
Bawang putih ditumis sampai harum
Masukan kaldu dan sisa bahan lainnya. Masak sampai mendidih. Matikan api

Cara menyajikan :
Siapkan bakso dan pelengkapnya pada mangkuk. Tuangkan kuah panas.
Hidangkan saat panas.

Bahan - Bahan :
250 ml air
1 sdt agar-agar bubuk
150 g gula pasir (original recipe: 200 g)
500 ml susu cair
3 sdm cokelat bubuk, larutkan dalam 4 sdm air
2 sdt kopi bubuk instan, larutkan dalam 2 sdm air panas
250 ml krim kental (whipping cream)

Cara Pembuatan :
Rebus air, agar-agar dan gula sampai mendidih dan larut. Masukkan susu, coklat bubuk dan kopi. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.

Tuang adonan ke dalam kontainer plastik atau stainless steel. Bekukan dalam freezer sampai mengental (2 jam). Keluarkan, kocok dengan mikser atau blender sampai lembut. Bekukan lagi.

Sementara itu, kocok krim kental sampai mengembang dan membentuk puncak tumpul. Simpan dalam lemari es sampai saat digunakan.

Setelah adonan es krim membeku lagi, keluarkan dan kocok lagi sampai lembut. Campurkan krim kocok dalam 3 tahapan ke dalam es krim yang telah dilembutkan, aduk balik hingga rata. Bekukan untuk terakhir kalinya.
Sebelum disajikan, keluarkan dulu dan simpan di dalam lemari es agar lembut dan mudah disekop.

Bahan - Bahan :

• Udang, 200 gram, cncang kasar
• Kentang, 250 gram, kukus, haluskan
• Tepung sagu, 20 gram
• Telur, 1 butir
• Garam, 1 sendok teh
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Gula pasir, 2 sendok teh
• Bawang putih, 3 siung, cincang halus dan tumis
• Nanas, 1 buah, potong bentuk kipas
• Wortel, 2 batang, potong menurut selera
• Kapri, 100 gram
• Minyak, 50 ml, untuk menggoreng

Saus :

• Jeruk manis, 250 ml
• Saus tomat, 3 sendok makan
• Jahe, 3 cm, memarkan
• Gula pasir, 1 sendok makan
• Cuka masak, 1 sendok makan
• Tepung maizena, 1 sendok makan, larutkan dengan sedikit air

Cara memasak Kentang Udang Asam Manis :

1. Campur udang dan kentang, aduk rata, tambahkan tepung sagu, telur dan garam, merica dan gula pasir, aduk rata , tambahkan tumisan bawang putih, aduk rata.
2. Panaskan minyak, ambil adonan sesendok , bentuk bulat kecil dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, angkat, sisihkan.
3. Saus : campur sari jeruk dengan saus tomat, jahe, gula dan cuka masak, didihkan, setelah mendidih kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga mengental, tambahkan nanas, wortel dan kapri, masak sebentar, angkat.
4. Siapkan pinggan saji, taruh kentang udang dan tuangkan saus dan isinya. Sajikan hangat.

Bahan Membuat Ikan Lele Goreng Bumbu Kunyit :

• 400 gram ikan lele segar
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1/2 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus Ikan Lele Goreng Bumbu Kunyit :

• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 4 cm kunyit
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh garam

Cara Memasak Ikan Lele Goreng Bumbu Kunyit :

1. Rendam ikan lele dalam air asam jawa dan garam lalu diamkan selama 10 menit.
2. Masukkan bumbu halus,lalu diamkan lagi 30 menit
3. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas hingga kering dan matang.