Resep Bahan Getuk Lindri:

• 1 kg singkong, kupas
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh vanili
• 100 ml air
• pewarna sesuai selera

Resep Bahan Urap Kelapa Getuk Lindri :

• 1/3 butir kelapa diparut kasar
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Getuk Lindri :

1. Didihkan gula, air, dan vanili sampai kental, angkat, dinginkan, sisihkan.
2. Kukus singkong sampai matang dan lunak, tumbuk selagi pans sambil dituangi cairan gula dan pewarna sampai halus dan tercampur rata.
3. Giling adonan dan potong sesuai selera. Hidangkan dengan urap kelapa.
4. Urap kelapa : campur kelapa parut dan garam, kukus kurang lebih 5 menit supaya tahan lama.

 

Bahan Sop Ikan

• 500 g daging ikan kerapu/kakap hitam, potong kasar
• 1 sdm jeruk nipis
• 1 siung bawang putih, parut

Kuah Sup

• 1 liter air
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang kasar
• 1 cm jahe, memarkan
• 2 sdm kecap Jepang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm sake, jika suka
• 2 sdt garam
• 75 g daun sawi hijau, potong kasar

Bahan Pelengkap

• Lobak parut

Cara Membuat Sup Ikan

1. Aduk daging ikan dengan air jeruk nipis dan bawang putih. Diamkan selama 30 menit.
2. Kuah: Didihkan air, masukkan bumbu.
3. Tambahkan ikan, didihkan kembali.
4. Masukkan sawi, didihkan hingga layu. Angkat.
5. Sajikan hangat dengan lobak parut.

Puding Gulung Kentang...enak gak yaaa..?? penasaran cara membuatnya,praktekin aja resepnya..

Bahan Vla Kentang:

- 50 gram kentang kukus, haluskan

- 200 cc santan sedang

- 100 gram tepung maizena

- 100 gram gula pasir

- 1 kuning telur

- garam secukupnya

Dadar Cokelat:

- 40 gram tepung terigu

- 10 gram cokelat bubuk

- 100 cc air

- 1 butir telur

Puding Busa:

- 400 cc santan sedang

- 150 gram gula pasir

- 1 bungkus agar-agar

- Garam secukupnya

- Pewarna Hijau

- 3 putih telur, kocok kaku

- Cetakan setengah lingkaran

Nasi Bakar Spesial dari namanya sedikit nyeleneh ya,tapi jg belum banyak orang tau kelezatan dan cara membuatnya.sekali mencoba pasti udah ketagihan.berikut resep cara membuatnya :

Bahan Nasi Bakar Spesial:
- Beras 250 gram
- Santan 500 ml, dari 1/2 butir kelapa
- Teri nasi kering 50 gram, cuci bersih
- Daun pisang secukupnya
- Air 250 ml

Bumbu:
- Bawang merah 3 buah
- Bawang putih 2 siung
- Garam secukupnya
- Serai 2 batang, memarkan

Cara memasak Nasi Bakar Spesial:
- Campur semua bumbu kecuali serai, haluskan.
- Campur bumbu halus, serai, teri nasi, beras dan santan. Aduk hingga rata.
- Masak beras hingga santan terserap seluruhnya.
- Kukus beras hingga matang, angkat.
- Ambil nasi dan bungkus dengan daun pisang menyerupai nasi timbel (seperti lontong tapi agak besar           ukurannya). Padatkan, selipakan kedua sisi daun pisang.
- Panaskan alat pemanggang di atas kompor, bakar nasi selama kurang lebih 3 menit. Angkat, sajikan hangat nasi bakar dengan pelengkapnya.

Resep diatas cukup Untuk 5 bungkus.

Tips Nasi Bakar Spesial:

 Nasi bakar biasanya disajikan dengan lauk yang digoreng beserta sambal dan lalapannya. Lebih nikmat apabila dibakar langsung di atas bara api. Selamat mencoba

Bahan-bahan :
   15 butir kuning telur
   3 butir putih telur
   200 gr gula halus
   90 gr terigu
   30 gr maizenna
   90 gr mentega cair

Cara Membuat:
   Kocok kuning telur, putih telur dan gula hingga mengembang.
   Masukkan maizenna, terigu, aduk hingga rata.
   Kemudian masukkan mentega cair, aduk hingga rata.
   Panggang dengan loyang ukuran 24 x24x3 cm dengan temperatur 180°C

Nastar keju adalah jajanan yang sering di sajikan untuk tamu di rumah. Apalagi pada saat lebaran.Kue dengan bahan dasar keju ini mempunyai rasa yang gurih dan enak,dengan aroma khas kejunya..

Resep Bahan Nastar Keju :

• 175 gram margarin
• 3 kuning telur
• 150 gram keju edam parut
• 1/4 sendok teh garam
• 175 gram tepung terigu, ayak
• 30 gram tepung maizena
• 1 kuning telur untuk olesan (boleh ya boleh tidak, tergantung selera)
• 25 gram keju cheddar, parut untuk taburan (boleh ya boleh tidak, tergantung selera)

Selai nanas :

• 1 buah nanas, parut
• 125 gram gula pasir
• 5 butir cengkih
• 3 cm kayu manis

Cara membuat Nastar Keju :

1. Selai nanas : parut nanas, masak bersama gula pasir, cengkih, dan kayu manis hingga mengering, angkat.
2. Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, sisihkan.
3. Kocok margarin hingga mengembang, masukkan dan terus kocok hingga mengembang.
4. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata. Tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
5. Ambil 1 sendok teh adonan. isi dengan selai nanas, bentuk bulat, taruh di atas loyang, beri jarak, olesi dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut.
6. Panggang dalam oven dengan temperatur 160° selama 15 menit hingga matang.
7. Dinginkan, setelah dingin simpan dalam stoples kedap udara

Bahan - bahan :

100 ml air kelapa muda
700 ml susu segar
pewarna merah muda
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
3 kuning telur ayam, kocok
200 g daging kelapa muda, keruk halus
100 ml krim kental

Cara membuat :

Campur air kelapa dan susu. Aduk rata.
Beri beberapa tetes pewarna merah muda, aduk rata. Jerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas.
Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih.
Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur. Tuangkan kembali ke dalam adonan. Masak hingga mendidih. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang dan menjadi hangat.
Tambahkan kelapa muda dan krim aduk rata. Tuangkan ke dalam wadah.
Simpan dalam freezer hingga setengah beku. Keluarkan, aduk rata.
Simpan kembali dalam freezer hingga beku.
Sendoki dalam gelas-gelas saji. Sajikan dingin.
Untuk 6 gelas

Bahan Bahan:

• 100 gr cumi ukuran kecil dan dikupas
• 2 lembar nori
• minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• saus sambal untuk penyajian

Bahan Pelapis Cumi:

• 400 gr tahu putih, dihaluskan
• 200 gr daging ikan kakap
• 5 lbr daun bayam, rebus dan cincang halus
• 2 btr telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 cm jahe, diparut

Cara membuat:
Pelapis:

• haluskan ikan dengan blender hingga halus
• Campur dengan bahan pelapis lainnya
• pukul pukul hingga kalis
• Isikan ke dalam cumi sambil dipadatkan, sisihkan

Cumi:

• Pipihkan sisa adonan pelapis cumi setebal 1 cm diatas plastik
• bentangkan potongan nori. Tambahkan adonan pelapis cumi tipis saja.
• Letakkan 2 buah cumi isi ditengahnya kemudian gulung
• bungkus dengan plastik dan lapisi dengan lap bersih.
• kukus 30 menit
• setelah matang, goreng hingga kecoklatan.
• potong-potong lalu sajikan dengan saus sambal.

Kali ini kita akan membuat bakso udang yang bukan rasanya saja yang enak namun juga memiliki aroma gurih yang harum. apalagi jika menyantapnya bersama saus cabe Gurih dan pedas..wah nikmat

Bahan yang di siapkan :
250 gram udang ukuran kecil, dicuci bersih dulu, lalu dikupas
25 gram tepung kanji
1 sendok makan tepung terigu
1 butir telur
1 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica instant
1/2 sendok th garam bubuk
1 sendok makan daun bawang diiris secara kasar
minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap :
Saus botolan
Mayones

cara membuatnya :

Siapkan foodprocessor. Masukan tepung kanji, udang, tepung terigu beserta bahan lain kedalamnya (kecuali daun bawang). Proses sampai semua bahan lembut dan tercampur. Alernative apabila anda tidak memiliki food processor, maka udang dicincang menggunakan pisau kemudian diaduk bersama bahan yang lain sampai merata.
Tambahkan daun bawang, putar sebentar.
Buat adonan berbentuk bola bola berukuran bakso kecil
Siapkan minyak panas dan banyak (agar matang sempurna dan merata). Kemudian masak bakso udang tadi sampai berwarna coklat kekuningan dan matang.
angkat dan tiriskan agar minyak turun
Hidangkan hangat bersama sambal botolan atau mayones botolan

Bahan-bahan:

• 1 ekor pindang tongkol ukuran 3-4 ons
• 6 siung bawang merah, dirajang
• 2 batang sereh, dikeprek
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 ibu jari jahe, dikupas
• 20 cabe merah keriting

 

Cara membuatnya:

• Suwir-suwir ikan pindang tongkol.
• Tumbuk halus jahe dan cabe merah.
• Tumis bawang merah sampai wangi.
• Tambahkan bumbu halus, sereh, daun jeruk, tumis sampai wangi.
• Sesekali oleskan minyak agar ikan matang dan tidak hangus.
• Masukkan pindang suwir.
• Tepatkan komposisi garamnya.
• Aduk-aduk sampai tercampur rata.
• Tambahkan minyak goreng dari pinggiran wajan.
• Aduk terus di atas api kecil hingga pindang suwir agak kering.

Bahan Membuat  Puding Kolak  :

• 1.000 ml santan encer
• 2 buah pisang tanduk, kukus
• 200 gram labu kuning, kukus
• 1 bungkus agar-agar
• 150 gram gula merah
• 2 lembar daun pandan
• 2 kuning telur

Cara Membuat Puding Kolak :

1. Blender pisang tanduk dan labu kuning bersama 400 ml santan
2. hingga halus.
3. Campur dengan gula merah, sisa santan, dan agar-agar.
4. Masak bersama daun pandan hingga mendidih. Matikan api. Masukkan
5. kuning telur. Aduk sebentar.
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dibasahi. Dinginkan.

Bahan-bahan:

• 1 kg cumi-cumi sero
  
• 1 buah jeruk nipis
• 5 siung bawang merah, dirajang
• 2 batang sereh dikeprek
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 3 ibu jari jahe, dikupas
• 15 cabe merah keriting
• 1 buah tomat dibelah delapan

 

Cara membuatnya:

• Kucuri cumi-cumi dengan jeruk nipis, aduk rata.
• Diamkan beberapa saat, bilas bersih.
• Goreng matang cumi-cumi , jangan sampai kering, angkat.
• Rajang bawang merah.
• Tumbuk jahe dan cabe merah sampai halus.
• Tumis bawang merah sampai harum.
• Masukkan jahe dan cabe merah halus, tumis sampai wangi.
• Masukkan sereh dan daun jeruk, tepatkan komposisi garam.
• Tumis semua bumbu sampai wangi.
• Masukkan cumi-cumi, aduk sampai tercampur.
• Masukkan tomat yang sudah dibelah.
• Aduk sampai tomat lumat.
• Angkat dan sajikan.