Daging sapi diolah menjadi masakan apa saja tetap memberikan rasa yang lezat dan enak. Berikut adalah masakan daging sapi yang bisa anda coba dengan mudah dirumah.
Bahan Daging Lapis:

• 500 gr daging sapi, potong persegi empat, lalu pukul pelan- pelan
• 3 butir telur ayam, kocok dengan 2 gelas air
• 2 sdm mentega
• 10 butir bawang merah, tumbuk halus
• 1/2 sdt merica halus
• 3 sdm kecap
• 1 sdt cuka
• garam secukupnya

Cara Membuat Daging Lapis:

Pertama campurkan semua bumbu, telur kocok dengan daging sapi. Kemudian ungkep daging sampai air kering dan daging terasa empuk. Lalu angkat dan masakan siap dihidangkan.

Makanan yang satu ini banyak kita jumpai di jawa timur kususnya di banyuwangi..dari namanya memang dari 2 masakan yg di jadikan satu,tapi masakan yang di padukan ini sangat nikmat dan lezat,..penasaran..???..yuk kita coba untuk membuatnya..

Bahan Rujak Soto :

• Lontong, 2 buah, siap beli, potong
• kangkung, 1 ikat, siangi, rebus
• Kacang panjang, 100 gram, potong, rebus
• Taoge, 100 gram, siangi, rebus
• Cingur, 100 gram, rebus, goreng, potong
• Tahu, 2 buah, goreng, potong
• Tempe, 5 buah, goreng, potong
• Mentimun, 1 buah, kupas dan potong
• Kerupuk melinjo, 50 gram, goreng
• Kerupuk udang, 50 gram, goreng
• Kacang tanah, 100 gram, goreng
• Pisang batu, 2 buah
• Gula merah, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Air asam, secukupnya
• Petis udang, 50 gram
• Air, secukupnya
• Cabai rawit, sesuai selera

Bahan Soto :

• Jeroan sapi ( usus, paru, babat ) 250 gram
• Tulang iga sapi, 100 gram
• Air, secukupnya
• Seledri, 2 batang, iris halus
• Bawang perai, 2 batang, iris halus
• Bawang goreng, secukupnya
• Kecap manis, secukupnya
• Daun salam, 5 lembar
• Daun jeruk, 5 lembar
• Serai, 2 tangkai
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Halus Soto :

• Bawang merah, 5 butir
• Bawang putih, 6 siung
• Kunyit, 2 cm
• Jahe, 2 cm
• Kemiri, 4 butir
• Lengkuas, 2 cm
• Merica, 10 butir

Cara memasak Rujak Soto :

1. Bumbu rujak : haluskan kacang tanah, pisang batu, gula merah, air asam, garam dan petis. Tuang air secukupnya, aduk rata, sisihkan.
2. Soto : Rebus air hingga mendidih dengan api sedang, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan bawang perai, aduk rata.
4. Masukkan jeroan dan iga sapi ke dalam bumbu tumis, masak hingga berubah warna.
5. Tuang air, masak hingga mendidih dan semua bahan matang. Kecilkan api, angkat.

Cara Penyajian Rujak Soto :

1. Atur semua bahan rujak diatas piring saji, tambahkan bumbu rujak secukupnya.
2. Masukkan seledri dan bawang goreng, tambahkan soto secukupnya.
3. Sajikan dengan emping melinjo dan kerupuk udang.

Bahan Bandeng Presto Balado :

• Ikan bandeng segar 500 gram ( 1 ekor )
• Lengkuas 3 cm, memarkan
• Daun salam 3 lembar
• Serai 1 batang, memarkan
• Daun jeruk 2 lembar
• Minyak goreng 500 ml
• Air secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Bumbu halus :

• Kunyit 2 cm
• Cabai merah 4 buah
• Bawang putih 4 siung
• Bawang merah 4 butir
• Jahe 2 cm
• Garam secukupnya

Cara memasak Bandeng Presto Balado :

1. Bersihkan bandeng dari sisik dan kotoran, cuci bersih.
2. Goreng bandeng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai dan daun jeruk hingga harum.
4. Letakkan daun pisang di dasar panci presto ( pressure cooker ), masukkan bumbu dan bandeng. Tuang air hingga bandeng terendam dengan sempurna.
5. Masak dengan api besar selama kurang lebih 30 menit. Angkat. Sajikan.

Bahan A:

• 460 gr gula pasir
• 100 gr air
• 6 btr telur kuning
• 6 btr telur putih
• buah segar

Bahan B:

• 140 gr tepung terigu
• 60 gr coklat bubuk
• 100 gr mentega dilelehkan

Bahan Custard:

• 50 gr gula pasir
• 6 btr kuning telur
• 500 ml susu cair

Cara memasak:

• Panaskan 300 gr gula pasir hingga menjadi karamel, tuangi air, aduk hingga kental. Tuang ke dalam mangkuk tahan panas beroles mentega.
• Custard: campur semua bahan dan aduk hingga gula pasir larut, tuang ke dalam caramel, tim ke dalam oven hingga matang.
• Kue: kocok 100 gr gula pasir dan kuning telur hingga mengembang. Kocok 60 gr gula pasir dan putih telur hingga kaku, tuang ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.
• Tambahkan bahan B, aduk rata, tuang keatas custard.
• Panggang dengan api atas selama 20 menit. Angkat, lalu panggang kembali dengan api bawah selama 10 menit.
• Hias dengan potongan buah segar. Sajikan.

bahan-bahan:

• 5 potong sosis ayam/sapi, potong 2 cm
• 100 ml minyak goreng
• 1 bungkus penyedap rasa
• 1/2 bawang bombay, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm saos tomat
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt lada
• 100 ml air
• 1 sdt margarine

Cara memasak :

• Goreng sosis hingga merekah (jangan terlalu kering)
• Panaskan margarine, tumis bawang putih hingga layu
• Tambahkan bawang bombay, tumis hingga matang
• Masukkan semua bumbu, air, aduk dan masak hingga mendidih lalu masukkan sosis
• Masak sebentar saja (2 menit) angkat.

Bahan-bahan:
2 ikat kangkung
100 gr udang kecil kupas
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah diiris tipis
1/2 buah tomat dipotong panjang
2 buah cabai merah dipotong serong
4 sdm air
3 sdm minyak
Ebi secukupnya
1/2 sdt gula pasir
Garam secukupnya

Cara memasak:
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
Tambahkan udang kemudian masak hingga berubah warna
Tambahkan cabai
Masukkan kangkung, ebi, gula, garam dan air secukupnya.
Tambahkan tomat kemudian masak dengan api besar selama 1 menit hingga layu.
Angkat dan sajikan

Kue bolu kukus merupakan salah satu kue nusantara yang sangat lazim dan mudah ditemui. Bentuknya yang menyerupai bunga yang sedang mekar merupakan salah satu daya tarik kue bolu kukus ini, selain rasanya yang manis dan tekstur kue yang lembut di lidah.


Bahan :
300 gram tepung terigu
250 gram gula pasir
5 butir kuning telur ayam
4 putih telur ayam
1/2 sdt soda kue
175 cc air soda tanpa rasa (bisa memakai Sprite atau 7Up)
1/2 sdt vanila
1 sdm coklat bubuk
1/4 sdt pewarna coklat/pasta coklat
Paper cup/kertas minyak/kertas roti untuk alas cetakan

Cara membuatnya :
1. Kocok telur, gula dan vanila sampai kental dan mengembang, lalu masukkan bergantian, 1/2 bagian tepung, 1/2 bagian air soda, begitu seterusnya sampai adonan habis, aduk rata.
2. Ambil 5 sdm adonan, tambahkan pewarna coklat dan coklat bubuk, aduk rata, sisihkan.
3. Siapkan dan beri alas kurang lebih 20 cetakan bolu kukus dengan paper cup/kertas roti, lalu masukkan ke dalam panci kukus yang airnya sedang mendidih.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh lalu tambahkan 1-2 sdt adonan yang diberi pewarna coklat dan coklat bubuk. Lakukan sampai adonan habis.
5. Tutup panci kukusan, kukus dengan api besar +/- 20 menit atau sampai kue matang dan merekah di bagian atasnya. Angkat, dinginkan. Bolu kukus siap untuk disajikan.

Siapa yang tidak kenal pepes udang? Selain enak dan mudah membuatnya, udang memiliki nilai gizi yang tinggi sehingga banyak digemari. Nikmat disajikan sebagai makan siang dengan nasi hangat.cara membuatnya tergolong tidak terlalu sulit.

Bahan Pepes Udang:

• 1/2 kg udang basah, buang kulitnya, haluskan
• 4 buah cabai merah
• 1/2 butir kelapa muda, parut, haluskan
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir telur
• garam, asam jawa, bumbu penyedap, dan daun pisang secukupnya

Cara Membuat Pepes Udang:

1. Haluskan semua bumbu, kemudian campur semua bahan dan beri air asam jawa serta telur, aduk- aduk.
2. Letakkan 3 sendok adonan di daun, kemudian bungkus, dan semat dengan lidi. kukus hingga matang.
3. Agar lebih sedap, panggang sebentar kemudian sajikan.

Bahan:  
    2 buah apel, 1/4 potong memanjang, sisanya ambil airnya (dijus dengan juicer)
    2 sendok makan air jeruk lemon
    1 buah jeruk lemon, potong melintang
    2 sendok makan sirup vanili
    50 cc air

    Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Sirup vanili dituang ke dalam gelas.
2. Beri air apel, air jeruk lemon, air dan es batu.
3. Beri potongan apel dan lemon.
4. Langsung dihidangkan.

Pasti udah pernah dengarkan dengan Menu Ayam Goreng Kalasan,selain daging ayamnya yg empuk...gurih kriuk bumbunya yg lezat bikin ketagihan,dari pada pergi kerestoran yang mahal mending kita coba bikin sendiri yok...
  
Bahan Resep Ayam Goreng Kalasan :
* 1 ekor Ayam beratnya 500 gram dibagi 2 bagian
* 2 lembar Daun salam
* 1 batang Serai
* 1 sdm Munjung tepung sagu
* 1/2 sdt Baking powder
* 1/2 sdm Garam
* 500 ml Air putih
* 400 ml Minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
* 7 siung Bawang putih
* 7 siung Kemiri
* 3 cm Kunyit
* 1 sdm Ketumbar
Cara membuat Ayam Goreng Kalasan :
* Campur semua bahan dan bumbu kemudian ungkep hingga air menjadi 200 ml dengan api kecil.
* Angkat ayam diamkan hingga dingin, lalu rebus sisa kaldu hingga mendidih
* Kemudian masukkan tepung sagu yang sudah dilarutkan dengan 3 sdm air aduk hingga mengental, angkat dan dinginkan, tambahkan baking powder, aduk rata.
* Goreng ayam dengan minyak goreng hingga kecoklatan lalu angkat.
* Goreng kaldu yang sudah dikentalkan hingga menjadi keringan kemudian angkat, letakkan di atas ayam goreng. Hidangkan

Bahan Bahan :
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
1 sendok makan air asam jawa
4 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, sobek-sobek
3 batang serai, memarkan
1 3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh ketumbar
2 cm kencur
1/4 sendok teh jinten
1/4 sendok teh merica bubuk
2 cm kunyit, bakar
2 cm lengkuas


Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 20 menit.
2. Bakar ayam sampai setengah matang. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu. Memarkan sedikit. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.
4. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan ayam. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.
5. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan.

Bahan :
750 gr cumi
Jeruk nipis
50 gr daun kemangi
2 lbr daun salam
100 cc air/kaldu
Garam

Bumbu yang dihaluskan :
8 bawang merah
3 bawang putih
7 cabe merah
1 sdt terasi
10 cabe rawit (kalau gak suka pedes, gak usah ditambah rawit)
5 kemiri
1/2 sdt kencur bubuk
1 sdt kunyit bubuk
2 sdt lengkuas
1 sdm irisan halus serai
1/2 sdt jahe
garam

Cara membuat :

• bersihkan cumi, lumuri air jeruk dan garam, biarkan min 15 menit
• tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
• masukkan cumi, aduk sampai air cumi agak asat
• masukkan daun kemangi, aduk sebentar
• angkat