|
Anak-anak biasanya sangat menyukai resep ayam yang satu ini. Saat ini ayam renyah mudah sekali Kita jumpai, baik di Mall, pertokoan hingga pinggiran jalan yang menjual ayam ala KFC. Namun membuat resep masakan ini langsung dari racikan tangan Anda, akan lebih memberikan kepuasaan untuk keluarga.
Bahan 1:
1 ekor ayam (Anda bisa potong-potong menjadi 8 bagian potongan)
1 buah jeruk nipis (ambil air perasannya)
2 siung bawang putih
3 cm jahe
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Bahan 2:
200 ml susu cair
1 buah telur
Bahan 3:
200 gram tepung terigu
20 gram tepung beras
20 gram tepung maizena
1 sdt paprika bubuk
1 sdt lada bubuk
1 sdt baking powder
Garam secukupnya
Sedikit gula
Cara membuat:
Giling bawang putih bersama dengan jahe dan garam. Lumuri bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan ayam, beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sebentar lebih kurang 15 menit agar bumbu meresap. Aduk susu cair dan juga telur. Sembari menunggu bumbu ayam meresap, siapkan tepung untuk membaluri ayam. Campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena, paprika bubuk, lada bubuk, baking powder, garam dan juga gula. Aduk rata semua bahan ini. Lakukan satu persatu langkah dimulai dengan mencelupkan ayam ke dalam campuran susu dan juga telur, lalu celupkan ke dalam campuran tepung (bahan 3), lalu celupkan lagi ke dalam campuran susu cair dan telur dan selimuti kembali dengan campuran tepung. Lakukan hingga semua potongan ayam selesai diselimuti. Agar tepung menempel pada ayam, Anda bisa diamkan terlebih dahulu ayam yang sudah berselimut tepung di dalam lemari pendingin lebih kurang 30 menit. Kemudian goreng dalam minyak panas.
