Gado Gado Padang

Bahan:

4 buah kentang ukuran sedang, rebus dan belah menjadi 6-8 bagian

4 butir telur, rebus dan belah menjadi 6-8 bagian

2 potong dada ayam, rebus dan suwir-suwir

100 gram taoge, rebus

Kerupuk merah padang, jemur sebelum di goreng

Bawang goreng untuk taburan

Saus kacang:

Bahan dan bumbu:

2 sendok makan minyak goreng

Lengkuas dan jahe, masing-masing seukuran ibu jari, memarkan

1 batang serai, memarkan

1 lembar daun salam

200 ml santan kental

2 sendok teh gula pasir

Garam secukupnya

Bahan dan bumbu dihaluskan:

150 gram kacang tanah

3 buah cabai merah

1 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Garam secukupnya