Rendang Daging Padang

 Olahan daging khas dari kota Padang, berikut resep dan cara membuatnya


Bahan: 

• 1 1/2 kg daging sapi
• 12 gelas santan dari 3butir kalapa
• 2 biji asam kandis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun jeruk purut
• garam secukupnya

 Haluskan:

• 1 ons cabe merah
• 15 buah buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 2 cm jahe
• 3 cm laos cukup di keprak aja

Cara membuatnya:

- potong daging sesuai selera
- dalam wajan : rebus santan dengan bumbu yang di haluskan + daun daun dan asam kandis
- aduk terus sampai mengental agar santannya tdk pecah. kalau sudah mulai keluar minyak masukkan       potongan potongan daging
- aduk terus dan di masak dengan api sedang. kalau mau di hitamkan kecilkan apinya