Bakso Ceker

 Bahan

• 5 ceker ayam yang sudah dikuliti dan dicuci sampai bersih.
• 1/2 bawang Bombay ukuran sedang.
• 5 siung bawang putih.
• 40 bakso daging sapi atau bakso ayam (bisa dibeli di super market atau pasar)
• Garam dan merica secukupnya.

Pelengkap

• Daun seledri diiris tipis-tipis.
• Bawang merah goreng.
• Saus sambal (dibuat dari rebusan cabe yang digiling).
• Kecap (kalau suka).
• Mie.

Cara Membuat

• Ceker ayam yang sudah bersih disiangi lebih dahulu dengan air mendidih, sisihkan ceker dan  buang airnya.
• Didihkan 1 liter air  dalam panci, kemudian masukkan ceker ayam yang sudah disiangi. Masak sampai ceker ayam lunak.
• Kuliti otot kaki ayam sebisanya, lalu masukan kembali dalam panci
• Iris bawang Bombay tipis-tipis, lalu goreng dengan sedikit minyak hingga berbau harum dengan warna kecoklatan (gunakan api kecil).   Setelah itu siram dengan sedikit air. Lalu masukan ke dalam panci.
• Tumis bawang  putih yang sudah dikeprek sampai harum. Lalu masukkan dalam panci.
• Tambahkan garam secukupnya.
• Masukan bakso daging sapi atau bakso ayam ke dalam panci. Rebus  sampai mendidih. Angkat
• Hidangkan dengan pelengkap